薄酒萊細蝦米?
A:薄酒萊(Beaujolais)是勃亙地最南端的產區名稱，當地每年都會以主力栽種的葡萄釀成第一到新酒，
也就是我們現在喝到的(免醒酒免等待免拖台錢法國紅酒
)，起初這些新酒只供應給皇宮貴族及軍隊(挖嗚)
之後逐漸開放給辛勞的人民歡慶豐收時使用，曾幾何時，這股秋嚐新酒的風氣蔓延到世界各國，儼然成為全
球最時髦的酒界盛事!
世界各地的Beaujolais新酒上是都一樣嗎
A:是的，官方規定每年的11月第3個星期四為Beaujolais上市日期，全球各地酒迷都會同一天舉杯同歡!
Beaujolais的等級
A:以莊園地理位置分為三種等級分別為Beaujolais Crus優等薄酒萊村莊，
Beaujolais Villages薄酒萊村莊，Beaujolais薄酒萊(北部算橋楚!)
Beaujolais釀造品種
A:Beaujolais新酒以當地種植面積超過98%，最具代表性的嘉美(Gamay)葡萄釀製，特性為皮薄陷多滋味好
哈 不是 早熟，果香及酸度高，釀出的風味帶有草莓，香蕉，及桃子等果香，口味很清新!
Beaujolais釀造方式?
A:Beaujolais新酒採用(二氧化碳浸泡發酵法)釀造，而且不存在于橡木桶中。這種作法是餵了有效保留葡萄的色素跟天然果香，減少醞釀在葡萄皮深層(頭昏~頗具催眠效果的 呵呵)釀成特色的Beaujolais。
Beaujolais特色?
A:Beaujolais酒以新鮮口感為最大的特色，單寧低(不會澀)且順口!
Beaujolais的適飲溫度?
A :最佳以10~14度最好，薰建議一定要先冰鎮過，我比較不建議常溫喝
Beaujolais需要醒酒嘛?
A:不需要，立即享用它的美味吧，這也是薰喜歡香檳的原因，慶祝之意。
重要的是當下彼此開心，別讓維持好的氣氛因講究最佳風味而跑掉!
Beaujolais保存期限?
A:與紅酒一樣，家裡有恆溫置酒櫃最好不過，避免日光及高溫!
Beaujolais搭配料理
A:輕淡的海鮮或食物搭配，配合酒的酒性不要落差太大就好
鹽酥雞?當然是配配啤酒阿
現在微風超市或遠東都有各國的啤酒，薰是沒研究，看當下隨機應變囉!
勸告女性非飲酒時請勿太理性，以免嚇跑一些有趣的玩家!
酒後不開車，安全有保障 部分來源轉述自DRINKS雜誌
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